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Los estudios de la cadena de valor y formación de precios de manzana, pera, plátano, tomate, pimiento y calabacín, que está realizando el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino en el marco del Observatorio de Precios de los Alimentos, están en la fase final de su realización y próximamente se realizaran estudios sobre patata, cebolla, zanahoria, judía verde, lechuga y acelga, según se informó en la última reunión del Pleno del Observatorio, celebrada el 26 de junio.
Una vez concluidos estos estudios de frutas y hortalizas y de pan y huevos que están en fase de validación, se iniciarán otros estudios sobre las siguientes hortalizas: patata, cebolla, zanahoria, judía verde, lechuga y acelga.